Merci à Esterelle pour ce bel article dans Télérama sur notre glace à l’Os à Moelle.
Merci aussi aux fidèles lecteurs de Télérama d’être venus, papier à la main, déguster nos glaces ce Week-end !
Nouveau : La glace à l’os à Moelle gratiné !
Os à Moelle. voilà un parfum de glace qui n’avait jamais été turbiné. Pourtant le résultat est là, poivré et viandard à la fois : un tour de magie à base de la frais bio d’Ile-de-France, d’os à moelle gratinés au four, de sel de Maldon et de poivre. Déja auteur d’un praliné à l’ail des ours détonant le printemps dernier, Henri Guittet est le plus créatif des glaciers. Pas la peine d’attendre l’été pour manger de telles glaces. On en ferait tout un repas !
